Assistant / Assistante manager en restauration

Bienvenue chez Donnant, nouveau coffee-shop situé en plein cœur de la Gare du Nord avec une ouverture prévue fin janvier 2026. Les équipes Travailler chez Donnant, c'est rejoindre une équipe où la bonne ambiance, l'entraide et la solidarité sont nos priorités. Nous avons à cœur que chaque salarié se sente bien à son poste. Nous plaçons l'humain au premier plan et nous valorisons la diversité au sein de nos équipes. La bienveillance, la confiance et le respect sont au cœur de notre engagement. Chez Donnant, nous encourageons la formation et la montée en compétences de nos équipes. Chaque nouvel arrivant bénéficie d'une formation afin d'appréhender son poste sereinement. Les produits Nous proposons chaque jour à nos clients, des produits simples, sains, gourmands et ultra-frais, tous végétariens. Les produits sont montés sur place et réalisés pour certains, à la commande, au moment où le client les commande. Il y a donc un vrai défi de fraîcheur et opérationnalité. Tous nos cafés sont issus de la filière agricole biologique. Un projet à vocation solidaire Travailler chez Donnant, c'est rejoindre un projet à forte dimension sociale. Comme son nom l'indique, Donnant a pour objectif de soutenir et de redonner à des causes sociales. 100 % des bénéfices de Donnant sont ainsi reversés à notre fondation, qui a pour objet de créer, soutenir et financer différents projets d'aide à autrui. Pour cette toute nouvelle aventure, nous recherchons des personnes animées par la même envie que nous pour le poste d'Assistant Manager H/F. Tes missions : - Gestion de l'ouverture du restaurant: attribution des missions aux membres de ton équipe, préparation des fonds de caisses, vérification de la mise en place du stand et du comptoir. - Gestion de la production, formation de l'équipe sur les différentes recettes, vérification de la qualité des produits. - Gestion du service et de la rapidité d'exécution des commandes, de l'organisation des équipes lors de l'accueil, la prise de commande, l'encaissement et le service au comptoir. - Assurer les points de contrôle et le respect des règles d'hygiène. - Surveillance et gestion des stocks. - Gestion de la fermeture du restaurant: comptage caisse, transmission des infos, vérification du nettoyage. On t'attend dans notre équipe si : - Tu es motivé.e et tu as envie de contribuer à un projet à impact avec une forte dimension sociale. - Tu es dynamique, réactif/réactive et tu aimes travailler en équipe dans la bonne humeur. - Tu as une expérience préalable en management dans le secteur de la restauration rapide ou collective. Notre restaurant est ouvert du lundi au dimanche, nous recherchons des personnes disponibles soit le matin (4h30-12h) ou bien le soir (14h-21h30). Disponibilité le week-end obligatoire. Date de prise de poste : 25/01/2026 (à confirmer selon travaux). Donnant est une entreprise engagée en faveur de l'inclusion et de l'égalité des chances.