Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F) EHPAD Les Roseaux de l'Ille : Montreuil-sur-Ille (35) CIAS du Val d'Ille d'Aubigné Qui sommes-nous ? Le CIAS du Val d'Ille d'Aubigné gère trois EHPAD sur son territoire : Les Roseaux de l'Ille à Montreuil-sur-Ille, La Maison de la Vallée Verte à Guipel et l'EHPAD de l'Aubinage à Saint-Aubin-d'Aubigné. Nous recrutons un cuisinier ou une cuisinière pour l'EHPAD Les Roseaux de l'Ille, pour une prise de poste dès que possible. Le poste Cuisine de production sur place, au sein d'une équipe de 2 cuisiniers et un commis de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine. Jusqu'au 31 décembre 2026 : environ 96 repas/jour pour les résidents (midi et soir), environ 220 repas pour la restauration scolaire, 50 à 70 repas le mercredi pour l'accueil de loisirs, ainsi que le portage de repas à domicile. À partir de janvier 2027 : production dédiée exclusivement aux résidents de l'EHPAD. Vos missions En roulement sur l'ensemble des postes : Production chaude et froide (cuissons, entrées, desserts) Réalisation des textures modifiées (mixé, mouliné, haché) avec une vraie qualité de présentation Remise en température et envoi des repas Préparation des goûters et du service du soir Application rigoureuse du plan de maîtrise sanitaire (HACCP, traçabilité, plats témoins, refroidissement) Nettoyage et désinfection des postes et équipements Votre profil CAP Cuisine ou expérience équivalente Expérience en restauration collective appréciée, idéalement auprès de personnes âgées Maîtrise des règles HACCP Rigueur, sens du travail en équipe, attention portée aux résidents Conditions Contrat à durée déterminée jusqu'au 31/12/2026 Possibilité de contrat plus long sur l'un des trois EHPAD du CIAS : Les Roseaux de l'Ille à Montreuil-sur-Ille : 50 places, dont 12 en unité protégée et 2 en hébergement temporaire La Maison de la Vallée Verte à Guipel : 47 places, dont 30 en unité protégée et 2 en hébergement temporaire L'Aubinage à Saint-Aubin-d'Aubigné : 38 places, dont 6 en accueil de jour Adjoint technique - contractuel 35h en roulement - horaire en 7h en semaine (matin ou après-midi) 1 weekend sur 3 Entre 1867 et 2100 brut mensuel selon expérience Poste à pourvoir immédiatement