Cuisinier/cuisinière restauration collective F/H (H/F)

Rejoignez une cuisine centrale innovante et engagée ! La cuisine centrale de Bruz assure l'achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l'alimentation locale et 100 % biologique. Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus. Vos missions : Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous : - Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal - Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques - Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle.) - Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante Profil recherché / Compétences attendues - Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent - Expérience en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens - Connaissance et application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe - Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative Ce que nous vous offrons Contrat jusqu'au 30 novembre 2027 (renouvelable) - Durée hebdomadaire : 39h (6h30 - 15h00) - 25 jours de congés + 22 jours de RTT - Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d'année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun - Accès aux prestations sociales (CNAS), - Possibilités de formation continue Rejoignez nous ! Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire, directement via le site de recrutement de la ville de Bruz