Opérateur de cuisine industrielle-F/H

RESPONSABILITÉS : Bigard Quimperlé recrute un(e) OPERATEUR DE CUISINE INDUSTRIELLE (F/H) pour son atelier Cuisine. Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire vous participez à la fabrication de produits élaborés de qualité (Produits à base de pâte feuilletée pur beurre, bouchées à la reine, friands, coquilles saint Jacques...). Selon votre profil, votre expérience et vos aspirations, nous vous proposerons un parcours d'intégration et de formation adapté ! Vous assurez les missions suivantes : - Peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de sauces, garnitures, marquants, en respectant les différentes recettes (sauces pour bouchées à la reine, sauces Saint-Jacques, sauces fromagères, garnitures froides...) - Réaliser les recettes en respectant les fiches recettes informatisées - Conditionner les préparations pesées et établir la traçabilité - Cuire des sauces en machine pour utilisation dans nos ateliers de fabrication - Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clients - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes PROFIL RECHERCHÉ : - Vous aimez élaborer des produits et des recettes, - Vous êtes une personne à l'aise avec l'outil informatique, organisée et rigoureuse, et dotée d'un sens des priorités - Vous aimez le travail en équipe - Une expérience en restauration/cuisine centrale est un atout - Débutant ou confirmé votre candidature nous intéresse ! Condition du poste : Poste basé à Quimperlé (29) - Début de contrat à partir : Dès que possible/ CDD de 2 mois - Rythme de travail : en 2x8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00) - Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes - Indemnité quotidienne de transport - Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante