Equiper polyvalent Week-end F/H - MOCKA FRANCHISE MAISON KALIOS

L'équipier week-end fait tourner la boutique le samedi et le dimanche, sans cuisinier ni manager sur place. Deux postes : l'équipier d'ouverture prépare la boutique, réalise la mise en place et la préparation culinaire du jour selon les fiches techniques Maison Kalios, puis assure le service ; l'équipier de fermeture prend le relais l'après-midi, assure le service du soir, la clôture de caisse et la fermeture. Tous deux portent l'accueil, la vente et le conseil sur l'épicerie fine. Poste à pouvoir en CDD ou CDI, selon les profils. Missions principales Accueil, conseil et vente - Accueillir chaque client avec le sourire et une posture professionnelle, dès son arrivée. - Maîtriser la carte du jour et l'offre d'épicerie fine pour conseiller, proposer des suggestions (formules, boissons, desserts) et réaliser des ventes complémentaires. - Enregistrer les commandes, assembler les plateaux ou préparer les sacs à emporter avec soin. - Servir en salle et préparer les boissons. Caisse et gestion des flux - Encaisser avec exactitude et rapidité (espèces, carte bancaire, titres-restaurant, paiements mobiles). - Gérer la file d'attente pendant les pics du midi pour limiter le temps d'attente. Tenue de la boutique, de la salle et hygiène - Approvisionner le comptoir (couverts, serviettes, emballages) et garder les vitrines de boissons et de desserts pleines et soignées. - Réassortir les rayons d'épicerie fine, étiqueter les prix et contrôler les dates. - Débarrasser et nettoyer les tables au fil des départs, vider les poubelles de tri, veiller à la propreté de la salle. - Appliquer les règles d'hygiène : lavage des mains, tenue, désinfection des surfaces de contact, consignes allergènes. - Poste d'ouverture : mise en place et préparation culinaire du week-end (assemblage, cuissons simples, dressage de la vitrine) selon les fiches techniques, avec traçabilité et relevés de températures. - Fermeture : nettoyage de la salle, du comptoir et de la zone de préparation, rangement, relevés de températures et mise en sécurité de la boutique.Formation et expérience - Aucun diplôme exigé ; un CAP, BEP ou bac pro commerce, vente ou hôtellerie-restauration est apprécié. - Une première expérience en restauration rapide, vente à emporter ou commerce est un plus. Les débutants motivés sont les bienvenus et sont formés en interne. - Pour le poste d'ouverture, une première expérience en cuisine ou en préparation est appréciée ; les recettes sont apprises en interne. Compétences techniques - Service rapide et tenue de caisse. - Mémorisation de la composition des plats pour renseigner les clients (allergènes, origine des produits). - Rapidité d'exécution et habileté manuelle. Qualités personnelles - Excellent relationnel : sourire, amabilité, politesse et écoute. - Dynamisme et efficacité pendant les heures de forte affluence. - Esprit d'équipe avec la cuisine et le manager. - Autonomie, fiabilité, polyvalence, adaptabilité et bonne présentation. Conditions de travail - Horaires : samedi et dimanche uniquement. Ouverture : 9 h 30 - 18 h (16 h par semaine). Fermeture : 15 h - 22 h 30 (14 h par semaine). - Environnement : station debout prolongée, rythme soutenu aux heures de pointe. Avantages - Réduction sur les produits de la boutique - Mutuelle d'entreprise, prise en charge de 50 % de l'abonnement - Variable possible