Responsable de production Tourier confirmé (H/F)

Recrutement : dès que possible Le Fournil de Lola - Blois (41) Type de contrat : CDI - Temps plein, 40 heures hebdomadaires Rémunération : À partir de 2 700 € bruts mensuels, selon profil et expérience. Description du poste Dans le cadre de notre organisation, Le Fournil de Lola, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Blois, recherche un Responsable de production Boulangerie & Tourage (H/F). Nous recherchons avant tout un tourier confirmé, maîtrisant parfaitement les techniques de tourage et disposant de solides compétences en boulangerie traditionnelle. Vous aurez pour mission de piloter l'ensemble de notre production boulangère et de viennoiserie, tout en encadrant et en accompagnant notre équipe. Vos missions * Assurer la fabrication de nos viennoiseries artisanales et maîtriser l'ensemble des techniques de tourage. * Organiser, coordonner et superviser la production en boulangerie et viennoiserie. * Encadrer, accompagner et former l'équipe de boulangers et d'apprentis. * Élaborer et gérer les plannings du personnel et de production. * Anticiper les besoins en matières premières et assurer le suivi des commandes et des approvisionnements. * Optimiser l'organisation du travail et garantir la qualité et la régularité de nos produits. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché * Vous êtes tourier confirmé, avec une excellente maîtrise du tourage et de la fabrication des viennoiseries artisanales. * Vous possédez de solides compétences en boulangerie traditionnelle. * Vous justifiez d'une expérience significative dans le métier. * Vous disposez de compétences en management et savez fédérer une équipe. * Vous êtes autonome, rigoureux, organisé et avez le sens des responsabilités. * Vous êtes passionné par votre métier et appréciez transmettre votre savoir-faire. Rémunération et avantages * Salaire à partir de 2 700 € bruts mensuels pour 40 heures hebdomadaires, selon profil et expérience. * 30 % de remise sur l'ensemble des produits de nos boutiques. * Prime conventionnelle, selon les conditions applicables. * CE externalisé, donnant accès à de nombreux avantages et réductions (loisirs, sorties, achats du quotidien.). * Horaires organisés et structurés, avec une attention particulière portée à l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. * Un poste à responsabilités offrant une réelle autonomie dans l'organisation de la production. * Une entreprise artisanale à taille humaine, privilégiant le travail d'équipe, la qualité et la transmission du savoir-faire. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Le Fournil de Lola, c'est intégrer une entreprise artisanale attachée à la qualité de ses produits, au savoir-faire de ses équipes et à un environnement de travail respectueux. Nous souhaitons offrir à notre futur responsable un cadre de travail organisé, une véritable autonomie et la possibilité de s'investir durablement dans le développement de notre production. Candidature Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever un nouveau défi professionnel ? Envoyez-nous votre CV directement via Indeed. Nous serons ravis d'étudier votre candidature et d'échanger avec vous. Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel