Responsable FetB h/f (H/F)

Le BOSCOLO LYON 5* recrute un RESPONSBALE F&B H/F en CDI Vos principales missions :-Assurer la vente, la programmation et la mise en œuvre de toute opération liée à la restauration sur le site - Superviser et coordonner les moyens à mettre en œuvre pour assurer le fonctionnement des activités F&B A ce titre, vous êtes responsable : * De la commercialisation de l'offre F&B * de l'organisation et de la planification du service, * des achats du service * du résultat et de la marge dégagée par son service * Veille au professionnalisme des personnels recrutés, au respect de la législation sociale, à coordonner son action avec les services de la Direction Générale.. * Constitue le book des offres commerciales du service * Rédige toutes propositions et contrats de prestations de services relatifs à la restauration, * Communique à la clientèle toute proposition de menus, de prestations et de service de restauration, * Suit commercialement les offres de services, * Prévoit et organise toutes les opérations de livraison dans des conditions d'hygiène réglementaire, * Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits commandés, * Assure la responsabilité de la qualité des relations avec l'ensemble des fournisseurs du métier. * Suit l'activité F&B, ses budgets, tableaux de bord et tableau des CA quotidiens et cumulés. * Assure un reporting régulier et fiable de son activité * Manager et animer son équipe, * Définir et structurer les méthodes de travail, * Gére les temps de travail, * Evalue annuellement ses collaborateurs et définit leurs objectifs, * Développer les compétences de ses collaborateurs, * Participer au recrutement du personnel lié à son activité. PROFIL RECHERCHÉ - Tempérament de leader, vous avez de bonnes capacités managériales pour développer votre site, - Vous avez l'esprit entrepreneurial et avez fait vos preuves sur un poste similaire dans l'hôtellerie, 5 ans d'experience minimun - Votre Management participatif et votre exemplarité vous permettent de contribuer à la réussite de vos équipes et de les pousser à se dépasser au quotidien, - Vous êtes passionné par le métier, le sens du service client et aimez le terrain. * Maîtrise courante du français et de l'anglais à l'oral et à l'écrit * La maîtrise de l'italien est un net plus Type d'emploi : Temps plein, CDI Date d'embauche : Immédiat Salaire : A négocier selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel