Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste : En tant que Cuisinier H/F , vous intervenez dans un centre de formation situé à Tôtes pour assurer la production des repas du 05 au 16/10. Vos missions principales Préparer et cuisiner les plats chauds (plats du jour, garnitures) dans le respect des menus établis***Réaliser les préparations froides (entrées, salades, desserts simples, buffets froids)***Assurer la mise en place et l'envoi des services dans le respect des délais***Appliquer et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage, traçabilité, températures Participer au rangement, au nettoyage et à la bonne tenue de la cuisine en fin de service Description du profil : Vous êtes un(e) Cuisinier(e) autonome et rigoureux(se), à l'aise en environnement de centre de formation. Profil recherché Maîtrise des préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts) dans le respect des fiches techniques***Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Organisation et autonomie pour gérer un service du midi pour des groupes***Capacité d'adaptation à un environnement pédagogique / centre de formation***Esprit d'équipe et bon relationnel avec le personnel et les stagiaires