Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Description du poste : Chef Cuisinier F/H - CDI - Dijon (21) Synergie recrute pour l'un de ses clients un Chef Cuisinier H/F en CDI à Dijon. Passionné(e) par la gastronomie, vous prenez en charge la préparation des menus, l'encadrement de l'équipe de cuisine, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène Expérience confirmée en cuisine et en management d'équipe Sens de l'organisation et créativité CDI à pourvoir rapidement Rémunération selon profil Poste basé à Dijon (21) Description du profil : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités