SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F

Réseau Alliance Intérim recherche, pour le compte de son client, un second de cuisine en restauration collective H/F, à Istres. Votre quotidien Aux côtés du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis. Vos principales missions sont : - Participer à la préparation et à la cuisson des plats. - Organiser la production selon les menus et les volumes prévus. - Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production. - Accompagner l'équipe pendant les préparations et le service. - Contrôler la qualité des préparations avant leur départ. - Participer à la réception et au rangement des marchandises. - Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.