Chef gérant H/F

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un.e CHEF-GERANT-LONS à LONS LE SAUNIER - en contrat intérimaire de 3 mois. - Gestion : Maîtrise des ratios, des stocks et des budgets. - Management : Encadrement et animation de l'équipe de cuisine. - Technique culinaire : Garant de la qualité des repas et du respect des régimes spécifiques au secteur médico-social. Conditions du poste : - Rythme de travail : 1 week-end sur 2.