Technicien(ne) de production agroalimentaire (H/F) (H/F)

Vous avez de l'expérience en production agroalimentaire et vous aimez animer une petite équipe sur le terrain ? Rejoignez une entreprise industrielle bordelaise en pleine croissance, où votre savoir-faire aura un impact direct sur la qualité de nos produits. Qui sommes-nous ? Kapsera fabrique, dans son atelier bordelais certifié ISO 22000, des microcapsules naturelles : de petites billes d'alginate (un extrait d'algues) qui protègent des ingrédients actifs naturels pendant leur fabrication, leur stockage et leur utilisation. Nos clients sont des groupes internationaux de l'alimentation, de la nutrition animale et de l'agriculture. Notre technologie est issue de la recherche (ESPCI Paris), mais au quotidien, l'atelier fonctionne comme une production agroalimentaire : préparation, pasteurisation, fabrication, conditionnement, nettoyage, traçabilité. Le poste en bref - Contrat : CDD de 12 mois - Lieu : Bordeaux (Station Tram Berges de la Garonne) - Salaire : 23 à 27k€ selon expérience - Horaires : 2x8 (matin / après-midi), du lundi au vendredi - Équipe : Production, 7 personnes actuellement - Prise de poste : Dès que possible Votre quotidien Faire tourner la production de votre poste - Démarrer, surveiller et arrêter les équipements en suivant les modes opératoires. - Réaliser et superviser les étapes de fabrication : préparation des matières premières, pasteurisation, encapsulation, conditionnement. - Contrôler les paramètres (température, pression, dosage.) et la conformité des produits en cours et finis. - En cas d'écart ou de panne : réagir, alerter le Responsable Production et proposer une solution. Animer votre équipe de 2 à 3 opérateurs - Répartir les tâches du poste selon le planning de production. - Former et accompagner les opérateurs sur les gestes et les consignes. - Faire respecter l'hygiène, la sécurité et le port des EPI. Garantir la qualité et la traçabilité - Appliquer les règles d'hygiène et de nettoyage de l'atelier (BPH, HACCP). - Remplir les fiches de lot et les enregistrements de production. - Signaler toute non-conformité au service Qualité. Entretenir et améliorer - Réaliser la maintenance de premier niveau et participer à la maintenance préventive. - Proposer des améliorations et participer à la rédaction des modes opératoires. - Participer à l'installation de nouveaux équipements : l'atelier se développe. Votre profil Indispensable - Formation Bac+2 (BTS, BUT) en agroalimentaire, bio-industries ou génie biologique, ou Bac pro / CQP avec une expérience significative. - Au moins 2 à 3 ans d'expérience en production agroalimentaire : technicien(ne) de production, conducteur(rice) de ligne, chef(fe) d'équipe. - Pratique des règles d'hygiène (BPH, HACCP) et des documents de production (ordres de fabrication, fiches de lot, modes opératoires). - Disponibilité pour travailler en 2x8. Un plus - Expérience en pasteurisation, préparation de solutions, nettoyage en place (NEP). - Travail dans un site certifié (ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000). - Une première expérience d'encadrement, de tutorat ou de référent(e) d'équipe. - Aisance avec les outils informatiques de base (pack office, Copilot). Ce qui fera la différence - Rigueur, sens du détail et de l'organisation. - Esprit d'équipe et communication simple et claire avec les opérateurs comme avec les ingénieurs. - Réactivité face aux imprévus de production. Pas besoin de connaître la micro-encapsulation : nous vous formons à notre procédé. Ce poste est un poste de terrain, en atelier ; il ne s'adresse pas à un profil ingénieur. Ce que nous vous offrons - Une formation complète à notre procédé à votre arrivée. - Mutuelle et prévoyance prises en charge à 100 %. - Une entreprise à taille humaine (une trentaine de personnes), où votre avis compte. - Un atelier qui se développe : nouveaux équipements, nouveaux projets. - Accès en transports en commun, vélo et parki