Fileteur (F/H)

Description du poste : Dans le cadre de notre activité, vous serez chargé(e) de la préparation des poissons au sein de notre atelier. Vos principales missions consisteront à réceptionner et trier les poissons, effectuer le filetage dans le respect des techniques de préparation, réaliser les opérations de caillage, puis assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits avant leur expédition. Vous veillerez au respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité tout au long du processus de préparation. Profil recherché : Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie d'au moins 3 mois en tant que fileteur(se). Vous maîtrisez les gestes techniques liés au filetage et êtes capable de travailler avec rapidité, précision et rigueur. Votre dynamisme, votre sérieux et votre capacité à travailler en équipe seront des qualités essentielles pour réussir à ce poste. Conditions de travail : Le poste nécessite une prise de fonction tôt le matin. Il est donc indispensable d'être disponible et à l'aise avec les horaires matinaux.