Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

L'EHPAD Résidence du Parc recrute un chef cuisinier . Vous êtes responsable du positionnement de l'organisation et fonctionnement de la cuisine. Vous gérez une équipe de 3 agents Votre mission: assurer le bon fonctionnement de la cuisine de l'ehpad organiser coordonnées les repas des résidents tout en garantissant la qualités des préparations culinaires respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire maitrise des dépenses Vous exercez vos fonctions en autonomie. Vous assurez une mission de production , organisation , encadrement et gestion. Vos activités: organisation et production culinaire adaptation des repas au besoin des résidents avec différentes textures répartir les tâches au quotidien élaborer les planning de travail veiller à la bonne exécution de la mission de chaque agent - Gestion budgétaire et économique: suivre les dépenses liés aux achats alimentaires gestion des stocks rechercher l'équilibre entre qualité des repas et maîtrise des couts . - Hygiène: veiller au respect de l'HACCP contrôle de la propreté des locaux et du matériel Vous travaillez un weekend sur 2. Prise de poste prévue au 1er décembre 2026.