Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F) - Café Madame Paris - CDI - 42 heures par semaine Le Café Madame est une brasserie parisienne proposant une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI. Vos missions : Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous aurez notamment pour missions de : - Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place. - Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des entrées, plats et desserts. - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises et les matières premières. - Vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits dans le respect des procédures de l'établissement. - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des postes de travail. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux. - Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et de qualité. Profil recherché : - Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration. - Expérience d'un an minimum en cuisine indispensable - Bonne connaissance des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe - Motivation, ponctualité et capacité d'adaptation - *Maîtrise du français indispensable Conditions et planning : - Contrat : CDI à temps plein, 42 heures hebdomadaires. - Rémunération : 2 000 € net par mois avant prélèvement à la source. - Planning : poste principalement du matin, avec travail le week-end. Une journée par semaine est effectuée en service continu, couvrant les services du midi et du soir, sans coupure, avec les pauses prévues. - Travail les jours fériés selon le planning. - Lieu de travail : Café Madame - Paris. - Convention collective nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR). - Prise de poste : dès que possible.