Employé(e) de rayon charcuterie/fromage/poissonnerie H/F (H/F)

À propos de nous Nous recherchons une personne passionnée par les métiers de bouche pour rejoindre notre équipe au rayon traditionnel (Charcuterie, Fromage et Poissonnerie). Vos missions principales Sous la responsabilité du chef de rayon, vous assurez la tenue des rayons et la satisfaction de notre clientèle : Accueil et conseil : Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller sur les produits, les associations de saveurs et les modes de préparation. Service et vente : Servir la clientèle à la coupe, effectuer les pesées, le conditionnement. Préparation et mise en valeur : Monter et dresser les étals (glace pour la poissonnerie, mise en vitrine de la charcuterie et des fromages). Réaliser la découpe des pièces (désossage léger, tranchage, portionnage). Préparer les poissons (écaillage, éviscération, filetage de base). Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des plans de travail, contrôler la fraîcheur et la traçabilité des produits. Gestion des stocks : Participer au réassort, au contrôle des réceptions et à la gestion de la démarque. Profil recherché Expérience : Une première expérience réussie en vente de produits frais / métiers de bouche (boucherie, charcuterie, fromagerie ou poissonnerie) est appréciée. Les profils débutants motivés avec une réelle affinité pour la gastronomie sont également bienvenus. Savoir-être : Dynamicité, sens du service client, rigueur sur l'hygiène et esprit d'équipe. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des règles sanitaires (HACCP). Conditions de travail Travail en station debout prolongée et manipulation de charges légères à moyennes. Horaires adaptés à l'activité commerciale.