France Travail
Second / Seconde de cuisine CDI à partir de fin février 2027 (H/F)
LAFAYETTE
📍 33 - PAUILLACCDI35H/semaine
Travail en horaires décalés...Publiée le 29/10/2026
Description du poste
Nous recherchons notre second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Notre établissement, à taille humaine et familial, met l'accent sur une cuisine traditionnelle de qualité et de produits frais.
*Missions principales :
- Assurer la production des plats chauds, notamment en service du soir, en autonomie.
- Préparer les entrées et desserts (partie froide).
- Travailler dans un environnement exigeant mais bienveillant, où le plaisir de cuisiner et de satisfaire la clientèle est au cœur de nos valeurs.
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine traditionnelle.
- Polyvalence, rigueur, créativité et sens de l'organisation.
- Dynamisme, esprit d'équipe et envie de transmettre votre passion.
Service du midi de 40 à 50 couverts en moyenne et de 15 à 20 couverts le soir. Horaires en coupure.
3 jours de repos consécutifs : dimanche, lundi et mardi.
Fermeture annuelle du restaurant pour les fêtes de fin d'année.
Informations complémentaires
- Nature du contrat : Contrat travail
- Expérience : 2 An(s) - En restauration traditionnelle
- Formation : Cuisine
- Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) • Dresser des plats pour le service • Gérer le timing de préparation pour un service efficace • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Préparer les viandes et les poissons • Cuire des viandes, poissons ou légumes • Préparer des plats à base de produits locaux • Assurer la propreté de la zone de travail • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
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