France Travail
Cuisinier / Cuisinière
MEDI-PRESTATIONS
📍 82 - MontaubanCDI35H/semaine
Travail en journée...Publiée le 27/10/2026
Description du poste
Nous recherchons un.e Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD,
Missions :
Concevoir des recettes et menus
Préparer des plats culinaires
Dresser des plats pour le service
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Profil recherché : avec à minima le CAP cuisine, et ayant la formation HACCP, expérience appréciée,
Poste en temps complet et en horaires continus, en poste 1 week end sur 3
Informations complémentaires
- Nature du contrat : Contrat travail
- Expérience : Débutant accepté
- Formation : Cuisine
- Compétences : Bac pro cuisine • CAP cuisine • Cuisinier • Procédures de la marche en avant • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) • Dresser des plats pour le service • Assurer la propreté de la zone de travail • Conditionner des produits • Cuire des viandes, poissons ou légumes • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle • Evacuer et trier des déchets, des produits • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock • Préparer des plats à base de produits locaux • Préparer des plats culinaires • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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