Chef de Partie Chaud (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement notre Chef de partie chaud H/F. Production & Service : Assurer la mise en place complète de votre poste et assurer l'envoi des plats (cuissons, sauces, accompagnements) pendant le service, en respectant les cadences et les standards de l'établissement. Qualité & Dressage : Veiller à la qualité constante des produits et au dressage soigné des assiettes conformément aux fiches techniques. Gestion du poste : Gérer vos stocks, participer aux commandes de matières premières et assurer la rotation des produits (FIFO) pour éviter le gaspillage. Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de propreté (nettoyage du poste, traçabilité, chaîne du froid). 39h hebdomadaire : Horaire 9h à 14h30 + 2 à 3 coupures semaine samedi soir vendredi soir et jeudi soir Dimanche repos + 4 demi journée off Salaire de base non défini à discuter sur place CV a envoyer à bistrot34grasse@gmail.com ou déposer au bistrot entre 9h et 11h et à partir de 14h30. RESTAURANT BISTROT 34 47 ROUTE DE LA MARIGARDE 06130 GRASSE