France Travail
Troisième de cuisine (H/F)
SNC LA COURONNE
📍 76 - ROUENCDI35H/semaine
Travail en journée...Mensuel de 2500.0 EurosPubliée le 20/10/2026
Description du poste
Au sein d'une équipe de 8 à 10 personnes, gérant en moyenne 150 couverts à la journée, en appui du chef et du second, vous aurez pour responsabilités :
- la supervision de l'ensemble des activités de la cuisine
- la préparation et le service des aliments
- la gestion des stocks
- la veille à la bonne manipulation des aliments
- la participation à l'élaboration des menus, en prenant en compte la saisonnalité et les tendances culinaires
- la formation et l'encadrement de l'équipe
- le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- le contrôle des plats servis
Le poste requiert une expérience significative en management, en cuisine.
2 jours de repos consécutifs.
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Informations complémentaires
- Nature du contrat : Contrat travail
- Expérience : 2 An(s) - Management cuisine
- Formation : Cuisine
- Compétences : CAP cuisine • Connaissance des tendances culinaires • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) • Bac pro cuisine • Dresser des plats pour le service • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires • Gérer le timing de préparation pour un service efficace • Innover dans la présentation des plats et des menus • Animer, coordonner une équipe • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
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