France Travail
Chef de cuisine confirmé (H/F) (H/F)
Entreprise
📍 64 - LONSCDI35H/semaine
Travail en horaires fractionnésMensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 EurosPubliée le 17/10/2026
Description du poste
L'Hôtel restaurant recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné, créatif et rigoureux, pour diriger la cuisine de son restaurant.
Missions principales :
- Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle française et de saison, à base de produits frais.
- Gérer l'équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) et assurer la répartition des tâches.
- Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction.
- Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.
Profil recherché :
- Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
- Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions :
- Rémunération selon expérience.
- Poste à pourvoir dès que possible.
Rejoignez une équipe dynamique dans un hôtel familial et chaleureux, soucieux de la qualité et de la satisfaction de sa clientèle.
Informations complémentaires
- Nature du contrat : Contrat travail
- Expérience : 24 Mois
- Compétences : Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier • Assurer le suivi des stocks en temps réel • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) • Définir des besoins en approvisionnement • Dresser des plats pour le service • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
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